De voeding van Nederland in de twintigste eeuw : Balans van honderd jaar werken aan voeding en gezondheid /

Het denken over voeding heeft in de twintigste eeuw enkele ingrijpende veranderingen ondergaan. Tot aan de jaren vijftig stond de zorg voor voedselzekerheid centraal; hoe om te gaan met eventuele voedingstekorten? Na de be'indiging van de tweede wereldoorlog zou een nieuwe welvaart deze vragen...

Full description

Saved in:

Other Authors: Hartog, A.P. den (Editor)

Format: eBook

Language: English
Dutch

Published: Leiden ; Boston : Brill | Wageningen Academic, 2001.

Series: Biology - Book Archive 2000-2006.

Subjects:

Diet > Social aspects > Netherlands.

Nutrition policy > Social aspects > Netherlands.

Online Access: Login to view Source

Tags: Add Tag